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煎豆腐时总粘锅破碎,教你这一招,保证鲜嫩不粘锅!

2019-09-11来源:梧州汽车网

在这个世界上,唯有美食与爱不可辜负,的确如此,人的一生饮食是最重要的,只有良好的饮食才能够保证健康的身体。虽然美食众多,也导致了往往在选菜的时候,能挑花双眼,不知道吃什么好。但细细想来,我觉得唯有豆腐百吃不厌。不管你是普通百姓,还是豪门巨绅,大多都不会拒绝豆腐!

煎豆腐时总粘锅破碎,教你这一招,保证鲜嫩不粘锅!

豆腐是我们常见的一种食材,是一种豆制品,营养成分很高,而且口感也好,是我们中国的传统食物,味道美还养生,一种健康的食材。豆腐是地道的中国食品,这道菜一直流传在中国人的餐桌上。炖豆腐 煎豆腐 炸臭豆腐,都是食客爱吃的美食!

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豆腐的营养成分高,对人体也是有很多好处的,所以很多人都会变着法子的来用豆腐制作美味,最常见的一种就是煎豆腐了,煎豆腐色香味美,超级好吃,我们经常在外面小吃摊上就可以见得到,然而在家里却做不出如此的美味,这是为什么呢?煎豆腐时,不要直接下锅煎,做前用“它”泡一下,金黄诱人贼好吃!

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咱们在做煎豆腐时,最常出现的一个问题就是总会粘锅,而且一粘锅豆腐就会破碎,破碎了自然也就做不出好看的美味了,但是如果想要间搞一块豆腐,看似很简单,但是在煎之前还是要注意一些小技巧的,如果没有掌握好这些技巧,那么煎出来的豆腐非常的零碎,不完整,味道还不好吃。

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首先我们来处理豆腐容易碎的问题,豆腐洗干净切成小块后,不要急着下锅,准备一碗盐水,让豆腐在盐水中浸泡半个小时,再拿出来控干水分,经过盐水浸泡后的豆腐会变得更坚韧,不容易碎。然后我们来解决豆腐粘锅的问题,起锅加热,把生姜切开后,用生姜片均匀的涂抹锅底,然后再倒油,等油热后再放豆腐进去,生姜擦锅能降低豆腐粘锅的概率,煎好的豆腐还会带有生姜的辛香。

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煎豆腐时总粘锅破碎,只因你少做这一步,难怪豆腐不好吃还不好看!好了,谢谢大家的阅读,希望可以给大家的生活带来一些帮助!您如果有什么异议,欢迎大家在评论区沟通互动!每天都会给大家分享美食的“知识点”,欢迎大家点赞、评论,喜欢就点点关注吧!

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豆腐 养生 美食
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